Adžika

Labai tinka prie mėsos patiekalų.

 

 

 

Reiks: 

2,5 kg pomidorų,

1 kg morkų,

1 kg obuolių,

4 raudonų paprikų.

 

Viską sumalam mėsmale, nors aš pomidorus pjausčiau, o obuolius, paprikas ir morkas tarkavau su kombainu. Kaitinti 1 val ant silpnos ugnies. Paskui tą masę palikt kitai dienai.

 

Kitą dieną sudėti:

1 st acto,

1 st aliejaus,

1 st cukraus,

1/4 st druskos,

200 g trinto česnako.

 

Užkaitinti iki užvirimo, sudėti į stiklainius ir uždaryti. Belieka žiemą skanaut.

 

Mama Inga