Marinuoti agurkai (su citrinos rūgštimi)

3 litrų stiklainiui :

• agurkų,
• krapų,
• krieno lapas,
• 4-5 juodojo serbento lapai,
• pora lauro lapelių,
• 4 žirneliai kvepiančiojo pipiro,
• 3 skiltelės česnako,
• 2 šaukštai druskos,
• 3 šaukštai cukraus,
• 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties.

Švariai išplaunam ir iškaitinam stiklainį. Į dugną sudedam žalumynus ir česnaką. Kiek telpa pridedam agurkų. Užpilam verdančiu vandeniu ir paliekam 3-5 minutėm.

Po to vandenį iš stiklainio supilam į puodą. Į stiklainį sudedam lauro lapelius, pipirus. Į puodą su vandeniu dedam druską, cukrų ir užvirinam, supilam rūgštelę ir gautą marinatą supilam į stiklainį, užsukam dangteliu. Stiklainį apvertus pridengti rankšluostėliu ir palikti kol atauš.

Mama Zita