Sibiro koldūnai

Kad išlaikytumėte proporcijas naudokite tokią pačią stiklinę tiek miltams, tiek  vandeniui.

Reikės:

Miltų – 3 stiklinės,

Kiaušinių – 3 vnt., 

Vandens,

Druskos – 1,5 a.š.

Faršo – 300 g.,

Svogūno – 1 vnt.

 Gaminam:

Į didelį dubenį supilam miltus, sumaišome juos su druska. Į tą pačią stiklinę (kuria matavote miltus) įmušame kiaušinius ir dapilame vandens iki stiklinės viršaus. Kiaušinius su vandeniu suplakame ir supilame viską į miltus. Išminkome tešlą. Tešlą paliekame ilsėtis 1-2 val.

Įdarui: supjaustome svogūną arba sutarkuojame jį tarka, sumaišome su faršu. Viską pagardiname druska, pipirais.

Suformuojame koldūnus. Iš mūsų turimos tešlos bei faršo kiekio gaunasi 100-120 vnt. Koldūnus verdame pasūdytame vandenyje. Skanaus.

Mama Julija