Išbandžiau šį daržovių
pyragą. Labai, labai patiko... Hmmm, rekomenduoju!
Pyragui reikės:
- 200g miltų,
- 100g sviesto,
- 1 kiaušinio,
- ir pora v.š. sūdyto vandens.
Sviestą sumaišome su
miltais iki gausim trupinių tešlą. Tada dedame kiaušinį ir pora šaukštų suraus
vandens. Užminkome tešlą (aš dar įminkiau šaldyto baziliko). Dedam minimum 2
valandom į šaldytuvą. Idealu būtų nakčiai jai brandintis šaltojoje. :)
Įdaras, kaip jau manau
supratote, gali būti tai, kas šiuo metu yra pas jus šaldytuve. Aš išsiėmiau
savo šaldytus brokolius, žiedinius kopūstus. Dar virtas morkytes, papriką, pomidorus,
mozzarella sūrio. Brokolius su kopūstais apviriau atskirai puode. Dalį brokolių
pasilikau užpilui. Susipjausčiau rūkytos šoninės gabalėlį. Pasiruošiau savo
įdarą.
Dabar toliau ruošiame
tešlą. Išimam ją iš šaldytuvo ir leidžiame pastovėt 10 minučių kambario
temperatūroje. Iškočiojame lakštą ir dedame į indą. Jį prieš tai patepame
riebalais ir apibarstome miltais.
Šakute subadome tešlos dugną. Įkaitinam orkaitę 150 C ir pašauname 10-15 min, kad
tešla apkeptų. Kadangi pilsim užpilą, tai būtų didelė tikimybė ištraukti ne
pyragą, o košę.
Kaip pyragas apkepė
ištraukiam ir dedam į jį įdarą.
Gaminamės užpilą:
Išplakti 2 kiaušinius, įpilti
0,5 stiklinės pieno, įdėti 4 šaukštus grietinės, gerai viską išplakti. Galima
dar įmaišyti 2 šaukštus miltų. Aš pasiliktus brokolius sutryniau su trintuve ir
įmaišiau į užpilą. Užpilą pilam į mūsų pyrago formą ant įdaro. Pjauname pusiau
pomidorus, juos dedame ant viršaus, barstome krapais, petražolėm, tarkuotu
olandišku sūriu.
Didinam orkaitės karštį
iki 200 ir kepame 30-40 min.
Štai ir viska. Skanaus!
Eliza
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą