Sausainiai "Šampinjonai"

Benaršydama interneto platybėse užtikau mielus akiai sausainėlius. Šiandien juos jums ir pademonstruosiu. Susikaupkite! ;)

Reikės:

• 400 g krakmolo,
• 250 g sviesto (minkšto),
• 2 kiaušinių,
• 235 g miltų (man reikėjo daug daugiau ~550 g),
• 235 g cukraus pudros,
• 1 v.š. vanilės,
• 1a.š. kepimo miltelių,

Puošybai:

• 1 v.š kakavos,
• 1 geras žiupsnelis malto imbiero,
• truputis vandens.

Imame du indus. Į pirmą įmušame kiaušinius, suberiame vanilinį cukrų, cukraus pudrą ir sudedame minkštą sviestą - viską gerai išmaišome.

Į kitą sudedame miltus, kepimo miltelius, krakmolą, permaišome ir persijojame į pirmąjį. 

Viską sudėjus užminkome tešlą. Minkome kol nelips prie rankų. Mano atveju man reikėjo miltų daug daugiau. Jau vienu metu buvau suabejojus, jog mano "šampinjonai" išvys dienos šviesą :), bet...

Orkaitę įkaitinam iki 180C. Skardą išklojame kepimo popieriumi, ant jo sudedame iš tešlos suformuotus maždaug graikiško riešuto dydžio rutuliukus. Paliekame tarp jų tarpus, nes tešla šiek tiek išsipūs.

Dabar imame du mažus dubenėlius. Į vieną įpilame šiek tiek vandens, į kitą supilame imbierą ir šaukštą kakavos, permaišome. Pasiimam paprastą buteliuką ir imamės darbo. Butelio kakliuką merkiame į vandenį ir į turimą kakavos mišinį. Imame mūsų turimą rutulėlį ir kakliuką tiesiog įsukame į jį. Taip pasielgiame su visai tešlos rutulėliais.

Šauname į orkaitę 180C kepame ~20-25 min. Prieš kepant galite papildomai sausainius apibarstyti imbiero mišinių. 

Skaunaus!

Eliza