Rabarbarų šerbetas

• 6-8 rabarbarų,
• 1-1,5 stiklinės vandens,
• 0,5-1 stiklinės cukraus,
• Spalvai – kokių nors raudonų vaisių sulčių ar uogienės (naudojau juodųjų serbentų).

Rabarbarus supjaustyti kubeliais. Į puodą pilti vandenį, įdėti cukraus bei rabarbarus. Viską užvirinti, sumažinti ugnį ir virti dar 5 min. Išvirtus rabarbarus išimti (su sieteliu) ir sutrinti šaukštu. Į gautą kompotą įdėti truputį uogienės ir leisti pravėsti. Į ledų formeles dėti po šaukštą rabarbarų masės, užpilti paruoštu skysčiu ir šaukšteliu viską išmaišyti, kad rabarbarai pasiskirstytų po visą formelę. Dėti į šaldiklį nakčiai. Prieš išimant, formelę keliom sekundėm galima pamirkyti karštam vandeny, kad lengviau būtų ištraukti ledus. Skanaus!

 Elžbieta