Uošvienės liežuvis

Cukinijų arba aguročių, arba moliūgų (skaniausia visų trijų mišinys) – 3kg.,

Raudonos paprikos – 4vnt.,

Česnako – 100g.,

Aitriųjų pipirų – 1vnt.,

Cukraus – 100g.,

Druskos – 2 v.š.,

Aliejaus – 125g.,

Pomidorų padažo – 750-1000 ml (aš dėjau Suslavičiaus klasikinį, tai dėjau visą litrą).

Viską supjaustome kubeliais ir sudedam į puodą, suberiam cukrų, druską, supilam aliejų, pomidorų padažą. Kai užvirs sudedam stambiai supjaustytą česnaką ir troškiname 20min (neilgiau!)

Galima valgyti kaip garnyrą ir šiltą, ir šaltą. Galima statyti žiemai (tuomet į sterilizuotus stiklainius sudedam dar karštą troškinį, užsukame, apverčiame dangteliais į apačią, užklojame ir paliekame atvėsti. Skanaus.

Mama Julija