2018 m. spalio 12 d., penktadienis

Moliūgų sriuba su frikadelėmis


Dar vienas rudeniškos sriubos receptas į mano kolekciją. Ir skanu ir sotu.


Reikės:

  • 300 g faršo (kalakutienos, vištienos)
  • 2 morkų
  • nedidelio poro
  • trupučio sviesto
  • šaukšto krakmolo
  • petražolių lapelių
  • krapų šakelių
  • 1 kg pjaustyto moliūgo
  • 2 bulvių
  • druskos, maltų pipirų
  • 1,5 l vandens



Į faršą berti druskos, pipirų bei krakmolą. Sumaišius faršą, formuoti nedidelius rutuliukus ir sumesti į verdantį, pasūdytą vandenį. Virti apie 10 minučių. Išgriebti. Gautą skystį panaudoti sriubos virimui. Be abejo galima naudoti ir iš anksto paruoštą sultinį.
Tarkuotas morkas ir pjaustytą porą pakepinti su trupučiu sviesto. Berti į sultinį, taip pat, suberti ir  moliūgą. Pavirus kelias minutes sudėti pjaustytas bulves ir petražoles. Prieš virimo pabaigą sudėti išvirtas frikadeles ir smulkintus krapus, pagardinti pipirais, leist sriubai užvirti ir viskas - jau paruošta. Valgant galima užbalinti grietinėle.
Skanaus.

Zita


Komentarų nėra:

Rašyti komentarą