Daržovių, uogų šaldymas

Vasara įsibėgėja, atsiranda vis daugiau uogų, daržovių kuriomis galime mėgautis. Tad pats laikas pradėt galvot apie atsargų kaupimą. Šaldymas puikus būdas išsaugoti kažkiek vasaros malonumų vėlesniam laikui.

Rūgštynės: nuplautus lapus palikti nuvarvėti, supjaustyti ir sudėti į maišelius, reikiamom normom sriubai.. Išspausti orą lauk, užrišti.

Svogūnų laiškai: nuplauti, palikti nuvarvėti, supjaustyti, sudėti į indelius ir juos susukti į maistinę plėvelę ar į kelis maišelius. Tiesa šioks toks kvapas, kol užšąla, atidarius šaldiklį vis tiek jaučiamas.

Krapai, petražolės: nuplauti, nuvarvinti ir supjausčius sudėti į indelius.

Pernai pirmą kartą išbandžiau agrastų šaldymą, žiemą buvo labai skanu pasimėgauti jais. Uogas nuploviau, perpjoviau perpus ir užpyliau šiek tiek cukraus. Po to sudėjau į indelius.

Mama Zita