Cukinijų su česnaku mišrainė (žiemai)

REIKIA:

• cukinijos apie 1.5 kg,
• 40 g aliejaus,
• 2 šaukštai cukraus,
• 1 nubraukto šaukšto druskos,
• 250 g pomidorų padažo,
• 50 g česnako,
• 50-60 g acto.

Cukinijas nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti kubeliais. Berti į puodą kartu su druska, cukrumi, aliejumi, actu ir patroškinti kokį 15-20 min, po to pilti pom. padažą ir susmulkintus česnakus, dar patroškinti apie 10 min. Sudėti į paruoštus stiklainius, užsukti dangteliais ir palikti atvėsti. Skonį galima reguliuot pagal save, pridedant truputį acto ar cukraus.

Mama Zita