Pyragas su mėlynėmis

Tešlai:

130 g cukraus,

320 g miltų,

1 nubrauktas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių,

truputis druskos,

160 g sviesto,

1 kiaušinis.

Įdarui:

500 g mėlynių,

60 g cukraus,

2 nubraukti šaukštai krakmolo.

Tešlai miltus persijoti, į juos berti cukrų, druską, kepimo miltelius, sumaišyti. Mušti kiaušinį, gabaliukais supjaustytą sviestą, sumaišyti ir trinant tarp delnų padaryti trupinius.

Kepimo formos (naudojau 20 cm skersmens) dugną iškloti kepimo popieriumi, berti pusę trupinių,paspausti juos, pilti mėlynes, prieš tai sumaišytas su cukrumi ir krakmolu. Paskleisti jas per visą formą, ant viršaus supilti likusius trupinius, truputį paspausti. Kepti 180 t apie 40-50 min. Pjaustyti ataušusį.

Kai prinoks serbentai, išbandysiu šį receptą su jais, manau, bus taip pat skanu :)

Mama Zita