Blynai su karamelizuotais bananais

Blynai pagal Beatos virtuvės receptą.

 

Karamelizuotiems bananams reikės:

• 2 bananų,
• 4 šaukštų cukraus,
• 50 gr sviesto.

Paruošimas:

Cukrų ištirpiname su sviestu ir jam šiek tiek parudavus, sudedame griežinėliais supjaustytus bananus ir dar šiek tiek pakepiname.

Blynams reikės: 

• 3 kiaušinių,
• 3 šaukštų cukraus,
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių,
• Druskos žiupsnelio,
• 60 gr lydyto sviesto,
• 200 gr sviesto + šaukštas miltų,
• 3 bananų,
• 200 ml pieno,
• vanilinio cukraus,
• cinamono.

Paruošimas:

Trynius atskiriam nuo baltymų ir gerai išplakame iki baltumo su cukrumi. Į išplaktus trynius pilame išlydytą ir truputį pravėsusį sviestą, vanilinį cukrų ir cinamoną, ir dar paplakame mikseriu keletą minučių. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Į gautą masę pilame pusę miltų, kol pasidaro tiršta tešla, tada supilam pieną, kad tešla suskystėtų ir supilam likusius miltus. Baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmišome į tešlą, tada įpjaustome gabaliukais bananus, išmaišome ir kepame.

Patiekiau su karamelizuotais bananais ir lašeliu klevų sirupo, skonis pasakiškas :)

Mama Viktorija