Guliašas su šonine

Reikės:

• apie 700-800 gr. mėsos (aš troškinau kiaulienos šoninę, labai liesa pakliuvo),
• 2 morkų, 
• 1 didelio svogūno, 
• druskos,
• šviežiai maltų pipirų, 
• lauro lapo,   
• v.š grietinės, 
• v.š pomidorų padažo,
• v.š miltų.

Šoninę supjausčiau  juostelėmis, sudėjau į troškintuvę, padruskinau, papipirinau,  pakepinau, kol mėsytė gražiai apkepė. Įyliau vandens, įmečiau lauro lapą ir troškinau. Kol mėsa troškinosi, sutarkavau morkas ir žiedais supjausčiau svogūnus. Juos pakepinau keptuvėje, kol suminkštėjo ir sudėjau į troškintuvę su mėsa.

Tada pagaminau padažą: nusėmiau truputį sultinio nuo troškinamos mėsos, įdėjau grietinės, pomidorų padažo. Įmaišiau šaukštą  miltų, kad padažas būtų tirštesnis, viską išplakiau ir supyliau į puodą su mėsa bei daržovėmis, viską gerai išmaišiau. Ir dar šiek tiek patroškinau. 

Paprasta ir labai skanu. 

Mama Renata