Silkė su saulėgrąžomis

• 2 morkos,
• didelis svogūnas,
• pusė stiklinės lukštentų saulėgrąžų,
• 2 skiltelės česnako,
• 2-3 šaukštai pomidorų padažo,
• aliejaus,
• silkės file.

Keptuvėje sausai pakepinam saulėgrąžas, kol jos truputį parusvėja.

Morkas sutarkuojam ir kepinam su trupučiu aliejaus, svogūnus supjaustom, beriam ant morkų ir kepinam kol viskas suminkštėja. Beriam smulkintą česnaką, pom. padažą, saulėgrąžas, sumaišom ir išjungus viryklę paliekam atvėsti. Silkę supjaustom, galima sumaišyti arba padėti lėkštėje šalia daržovių. Kam norisi aštriau galima dėti daugiau česnako.

Paprasta ir skanu, puikiai tiks ir Šv. Kūčių stalui.

Mama Zita