Vanilinis varškės pyragas

Pagrindui reikia:

2 st miltų,

0,5 st cukraus,
170 g minkšto sviesto,
truputis druskos.

Įdarui reikia: 

4 pakelių varškės /po 180 g/,
4 kiaušiniai,
apie 0,5 st cukraus,
1 pakelis vanilinio pudingo,
2 a.š. vanilinio cukraus /naudojau cukrų su malta vanilės ankštimi/
4 š. grietinės

Iš pagrindo produktų išminkyti tešlą ir ja iškloti sviestu ir miltais apibarstytą kepimo formą.

Įdarui pradžioje išplakame iki purumo kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Tada suberiame pudingą – išplakame. Po to sudedame likusius produktus: varškę ir grietinę. Išplakame iki vienalytės masės ir sukrečiame ant pagrindo. Kepame 175 laipsnių orkaitėje 40-45 min.

 Mama Laima