"Kapotos" tešlos sausainukai

 

• 600 g miltų,
• 400 g sviesto arba margarino (kepiniams),
• 250 g grietinės,
• 30 g kiaušinių trynių,
• 3 g druskos,
• cukraus pabarstymui ,
• ir pagal skonį priedai : smulkinti riešutai, aguonos, cinamonas
• jei norisi nesaldžių - kmynai ir truputis druskos.

Į dubenį persijoti miltus, smulkiai supjaustyti sviestą, sumaišyti ir trinti tarp rankų, kol gaunasi panašu į trupinius. Pilti grietinę, trynius, druską, minkyti, jei tešla nenori sulipti - pilti truputį vandens. Padėti 2 val. į šaldytuvą.

Tešlą kočiojam nestorai, nes pučiasi labai. Patepam vandeniu ir beriam norimus priedus, supjaustom ir kepam, kol paruduoja 240 laipsnių temperatūroje.

Jei norite, galima dalį tešlos užšaldyti - tiesiog dėkite ją į maišelį ir į šaldymo kamerą. Paskui beliks ištraukti ir palikti atšilti.

Mama Zita