Paprastučiai, purūs pyragėliai prie arbatos

Internete pamačiusi šaukiantį pavadinimą "Purūs pyragėliai prie arbatos: greita irpaprasta!" nusprendžiau išmėginti ir aš. Kad paprasta, tai taip, pyragėliai iš ties paprastučiai. Bet, kad greita - šiek tiek prieštarauju. Vien jau paruošta tešla turi „ilsėtis“ apie 30-40 minučių... Tai kas tada yra greita? :D  Beje ir  ypatingu skoniu šie pyragėliai nepasižymi. Asmeniškai man, per daug terlionės dėl tokio skonio. Na, bet svečią pavaišinti gėda tikrai nebūtų 😉. Tad, tai tiesiog paprastučiai, purūs pyragėliai.

Reikės:

• 300 ml kefyro (būtinai šilto)
• 0,5 a.š. sodos
• Žiupsnelio druskos
• 1 v.š. cukraus
• 400 g kvietinių miltų
• Aliejaus kepimui

Į dubenį įsijojau 400 g kvietinių miltų. Į juos subėriau cukrų ir viską gerai išmaišiau. Padariau viduryje skylę ir supyliau į ją šiltą (būtinai) kefyrą.

Į kefyrą iškart subėriau druską ir sodą, greitai užminkiau tešlą. Ji turėtų būti minkšta. Tešlą sudėjau į dubenį, uždengiau virtuviniu rankšluosčiu ir dangčiu. Tešlą palikau pailsėti 30–40 minučių.

Tada ant stalo pabarsčiau miltų, perkėliau ten tešlą ir šiek tiek paminkiau. Tada iškočiojau į maždaug 1,5 cm storio sluoksnį. Paėmiau širdelės formą ir ja išpjoviau pyragėlius. Uždengiau juos servetėle ir palikau 10-15 min.

Gerai įkaitinau keptuvę su nemažu kiekiu aliejaus. Dėjau pyragėlius į keptuvę ir kepiau ant vidutinės ugnies, kol abi pusės gražiai parudavo. Turėtų būti kažkur  apie 5-7 min. iš kiekvienos pusės. Iškeptus pyragėlius sudėjau ant servetėle padengtos lėkštės.

Kai atvėso pabarsčiau cukraus pudra ir skanaus!

Renata