reklama

2016 m. balandžio 4 d., pirmadienis

Varškė + šokoladas = apkepas?

Su mažuoju tikrinau šaldytuvo turinio galiojimo laikus. Varškei jau bėda už kelių dienų, tad nusprendėm pavakariams išsikepti kokio apkepo.
Idėjos užuomazga čia, bet man niekaip neišeina padaryti taip, kaip parašyta... Oi, nesilaikau recepto, oi nesilaikau... Tikriau - šįkart produktų kiekio... Iškart peržvelgus receptą man užkliuvo didelis cukraus kiekis. Nesakau, kad tai blogai, tik mano gomuriui geriau, kai jo mažiau.
Pradžioje sudėjau plytelę juodojo ir pieniško šokolado bei sviestą į indą ištirpint (vandens vonelėje).

 Pasiruošiau kepimo formą (24cm). Varškę, grietinę, pieną, cukrų, kiaušinius, vanilinį cukrų ir miltus sukrėčiau plakti iki vientisos masės. Taip gavau varškinę masę. Ėmiausi šokoladinės. Išplakiau kiaušinius su vanile. Po to miltai ir jau atvėsusi šokolado ir sviesto masė atsidūrė ten, kur ir išplakti kiaušiniai. Vėl išsukau iki vientisos masės. Ją supyliau į formą, o varškės masę į pat viduriuką šokoladinės. Kad termometro nėra mano caro Riuriko laikų dujinėje, tai sakau, jog žemesnėje, nei vidutinio karštumo orkaitėje kepiau apie valandą.

Kitą kartą kepsiu su mažesniu šokolado kiekiu, nes kaip apkepas, man per saldus. Vietoje varškės pyrago - liuks.

Varškinė masė:
apie 400 gr varškės,
3 šaukštai normalios grietinės,
1/3 stiklinės pieno,
2 kiaušiniai,
3 šaukštai miltų,
2 šaukštai cukraus,
vanilės.

Šokoladinė masė:
100 gr juodojo šokolado,
100 gr pieniško šokolado,
200 gr sviesto,
5 kiaušiniai,
5 šaukštai miltų,
vanilės.

Laima

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą