Mieliniams zuikiams
reikės:
- 2 kiaušinių,
- 250ml pieno,
- 40g mielių,
- 5 v.š.rudojo cukraus,
- 1 a.š. druskos,
- 70g sviesto,
- truputi malto kardamono (jei mėgstate),
- 500g - 600 g miltų.
Mieles ištrinti su pora šaukštų cukraus ir trupučiu šilto pieno. Tada
supilti likusį pieną, pusę miltų ir kiaušinius, viską išmaišyti ir ir uždengus
rankšluosčiu palikti valandai pakilti. Po valandos sudėti likusius miltus,
sviestą, cukrų, druską, kardamoną ir išminkyti tešlą, kuri turi būti minkšta.
Jei labai limpa prie pirštų, pridėti papildomai truputį miltų, bet nepadauginti,
nes tešla turi būti minkšta ir puri. Vėl palikti tešlą ramybėje
pusvalandžiui, kad pakiltų.
Zuikučius daryti labai paprasta. Tešlos gabalėlį, iškočioti tarp rankų ir
susukti ratu, tai bus zuikio kūnas. Nedidelį tešlos rutuliuką įpjauti, tai bus
galva su ausytėmis, ir pridėti mažą rutuliuką - uodegytę. Viską sudėlioti
kepimo skardoje išklotoje kepimo popieriumi ir palikti dar 20min. pakilti.
Tuomet aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 200C orkaitėje kol pasidarys
auksiniai apie 15-20min.
Prie šių zuikučių tiks ir popierinių zuikių girlianda :)
Mama Jurgita
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą