2014 m. balandžio 6 d., sekmadienis

Mieliniai ir popieriniai zuikučiai velykoms

Mieliniams zuikiams reikės:
2 kiaušinių,
250ml pieno,
40g mielių,
5 v.š.rudojo cukraus,
1 a.š. druskos,
70g sviesto,
truputi malto kardamono (jei mėgstate),
 500g - 600 g miltų.

Mieles ištrinti su pora šaukštų cukraus ir trupučiu šilto pieno. Tada supilti likusį pieną, pusę miltų ir kiaušinius, viską išmaišyti ir ir uždengus rankšluosčiu palikti valandai pakilti. Po valandos sudėti likusius miltus, sviestą, cukrų, druską, kardamoną ir išminkyti tešlą, kuri turi būti minkšta. Jei labai limpa prie pirštų, pridėti papildomai truputį miltų, bet nepadauginti, nes tešla turi būti minkšta ir puri. Vėl palikti tešlą ramybėje pusvalandžiui, kad pakiltų.
Zuikučius daryti labai paprasta. Tešlos gabalėlį, iškočioti tarp rankų ir susukti ratu, tai bus zuikio kūnas. Nedidelį tešlos rutuliuką įpjauti, tai bus galva su ausytėmis, ir pridėti mažą rutuliuką -  uodegytę. Viską sudėlioti kepimo skardoje išklotoje kepimo popieriumi ir palikti dar 20min. pakilti. Tuomet aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 200C orkaitėje kol pasidarys auksiniai apie 15-20min.


Prie šių zuikučių tiks ir popierinių zuikių girlianda :)



Mama Jurgita

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą